طريقة تحضير البيتزا الايطالي

أكمل المقال

تعد البيتزا هت الايطالي أحد الأكلات المميزة التي تلقي قبولا لدي الكبار والصغار علي مستوي العالم ، ونظرا لما لها من مذاق حلو يكمن في كونها تحتوي علي سر من أسرار الطبخ ، يسرنا أن نقدم لكي سيدتي أسرار جديدة عن طريقة تحضير طبق البيتزا هت الايطالي بمذاق جديد ، ينال رضا الجميع ، وإليكي سيدتي أسرار ومكونات وطريقة تحضير البيتزا هت الايطالي:

مكونات عجينة بيتزا هت الايطاليه:
3 أكواب دقيق.
2 ملعقة صغيرة سكر.
ملعقة وربع صغيرة ملح.
2 ملعقة طعام دقيق الذرة.
ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
2 ملعقة طعام زيت الزيتون.
3 ملاعق حليب بودرة.
ملعقة صغيرة باكنغ بودر.
2 ملعقة خميرة.
ربع ملعقة صغيرة بصل بودرة.
1 وثلث كوب ماء.

طريقة عمل العجينه:
نخلط الماء مع السكر والملح وزيت الزيتون والخميرة في وعاء متوسط،
ثم نخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض حتى تتجانس،
وبعدها نخلط جميع المكونات وتعجن جيداً لمدة 8-10 دقائق حتى تتكون عجينة جيدة لا تلتصق باليد.
تغطى العجينة بقطعة قماش مبلولة وتوضع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة قبل استخدامها.

مكونات صلصة البيتزا هت:
طماطم كون كاسيه “مسلوقه ومقشره”.
ربع كوب ماء.
ملعقة صغيرة سكر.
ربع ملعقة أوريغانو، ربع ملعقة أوراق الريحان، ربع ملعقة زعتر مجفف.
ملعقة بودرة الثوم.
ربع ملعقة صغيرة ملح.
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
نصف ملعقة عصير الليمون.

طريقة تحضير صلصة البيتزا هت:
اخلطي هذه المكونات جميعاً وضعيها على نار متوسطة الحرارة حتى تغلي، عند الغليان خفضي الحرارة قليلاً وحركيها ثم اتركيها تغلي على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واتركيها لمدة 10 دقائق لترتاح قبل وضع المكونات عليها، ثم وزعي صلصة الطماطم اللذيذة، وبعدها يمكنك اختيار المكونات التي تفضلينها: ( فلفل- زيتون – بصل – فطر –  جبنة شيدر – جبنة موتزيريلا )

 وأخيرا : تغطى بالنايلون وتترك لمدة ربع ساعة، ثم توضع بالفرن على درجة حرارة  190 لمدة 15 دقيقة.