اﻟﻤﻘﺎدﻳﺮ: ﻟـ ٤ اﺷﺨﺎص
ﻣﺪة اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ: ١ ﺳﺎﻋﺔ
ﻣﺪة اﻟﺨﺒﺰ : ٤٠-٣٠ دﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ٢٠٠ م
ﻃﺮﻳﻘﻪ اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
• ﻓﻲ وﻋﺎء ﻧﺨﻠﻂ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻣﻊ اﻟﺒﻬﺎرات واﻟﺜﻮم
اﻟﻤﻔﺮوم، ﻧﺘﺒﻞ ﺻﺪور اﻟﺪﺟﺎج ﺑﻬﺬه اﻟﺨﻠﻄﺔ ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺣﻮاﻟﻰ
اﻟﺴﺎﻋﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﺮاد.
• ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ اﻟﺨﺒﺰ، ﻧﺨﺒﺰ ﺻﺪور اﻟﺪﺟﺎج ﻓﻲ ﻓﺮن ﻣﺤﻤﻰ
ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ٢٠٠ ﻣﺌﻮﻳﺔ اﻟﻰ أن ﻳﺤﻤﺮ اﻟﺪﺟﺎج ﺣﻮاﻟﻰ
.دﻗﻴﻘﺔ ٤٠-٣٠
• ﻓﻲ ﻗﺪر ﻧﻀﻊ ٤ ﻟﻴﺘﺮات ﻣﻦ اﻟﻤﺎء ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺗﻐﻠﻲ ﻧﻀﻴﻒ
٤ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﻤﻠﺢ، ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺒﺎﺳﺘﺎ ﻧﺤﺮﻛﻬﺎ،
ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ اﻟﺒﺎﺳﺘﺎ ﻃﺮﻳﺔ ﺛﻢ ﺗﺼﻔﻰ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء.
• ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺒﺎﺳﺘﺎ: ﻓﻲ ﻗﺪر ﻧﺨﻠﻂ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻣﻊ
اﻟﺒﻬﺎرات واﻟﻜﺮﻳﻢ اﻟﻄﺎزﺟﺔ، ﻧﻀﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر اﻟﻰ أن
ﺗﻐﻠﻲ.
• ﻓﻲ ﻃﺒﻖ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ، ﻧﻀﻊ ﺻﺪر اﻟﺪﺟﺎج ﺛﻢ ﻧﻀﻊ اﻟﻰ
ﺟﺎﻧﺒﻪ اﻟﻔﻴﺘﻮﺷﻴﻨﻲ، ﻧﺴﻜﺐ ﻓﻮﻗﻪ اﻟﺼﻠﺼﺔ.
• ﻧﻘﺪم اﻟﻄﺒﻖ ﺳﺎﺧﻨﺎ.
ﻣﺪة اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ: ١ ﺳﺎﻋﺔ
ﻣﺪة اﻟﺨﺒﺰ : ٤٠-٣٠ دﻗﻴﻘﺔ ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ٢٠٠ مﻃﺮﻳﻘﻪ اﻟﺘﺤﻀﻴﺮ:
• ﻓﻲ وﻋﺎء ﻧﺨﻠﻂ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻣﻊ اﻟﺒﻬﺎرات واﻟﺜﻮم
اﻟﻤﻔﺮوم، ﻧﺘﺒﻞ ﺻﺪور اﻟﺪﺟﺎج ﺑﻬﺬه اﻟﺨﻠﻄﺔ ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺣﻮاﻟﻰ
اﻟﺴﺎﻋﺔ ﻓﻲ اﻟﺒﺮاد.
• ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ اﻟﺨﺒﺰ، ﻧﺨﺒﺰ ﺻﺪور اﻟﺪﺟﺎج ﻓﻲ ﻓﺮن ﻣﺤﻤﻰ
ﻋﻠﻰ درﺟﺔ ﺣﺮارة ٢٠٠ ﻣﺌﻮﻳﺔ اﻟﻰ أن ﻳﺤﻤﺮ اﻟﺪﺟﺎج ﺣﻮاﻟﻰ
.دﻗﻴﻘﺔ ٤٠-٣٠
• ﻓﻲ ﻗﺪر ﻧﻀﻊ ٤ ﻟﻴﺘﺮات ﻣﻦ اﻟﻤﺎء ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺗﻐﻠﻲ ﻧﻀﻴﻒ
٤ ﻣﻼﻋﻖ ﺻﻐﻴﺮة ﻣﻦ اﻟﻤﻠﺢ، ﻧﻀﻴﻒ اﻟﺒﺎﺳﺘﺎ ﻧﺤﺮﻛﻬﺎ،
ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺣﺘﻰ ﺗﺼﺒﺢ اﻟﺒﺎﺳﺘﺎ ﻃﺮﻳﺔ ﺛﻢ ﺗﺼﻔﻰ ﻣﻦ اﻟﻤﺎء.
• ﺻﻠﺼﺔ اﻟﺒﺎﺳﺘﺎ: ﻓﻲ ﻗﺪر ﻧﺨﻠﻂ زﻳﺖ اﻟﺰﻳﺘﻮن ﻣﻊ
اﻟﺒﻬﺎرات واﻟﻜﺮﻳﻢ اﻟﻄﺎزﺟﺔ، ﻧﻀﻌﻬﺎ ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر اﻟﻰ أن
ﺗﻐﻠﻲ.
• ﻓﻲ ﻃﺒﻖ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ، ﻧﻀﻊ ﺻﺪر اﻟﺪﺟﺎج ﺛﻢ ﻧﻀﻊ اﻟﻰ
ﺟﺎﻧﺒﻪ اﻟﻔﻴﺘﻮﺷﻴﻨﻲ، ﻧﺴﻜﺐ ﻓﻮﻗﻪ اﻟﺼﻠﺼﺔ.
• ﻧﻘﺪم اﻟﻄﺒﻖ ﺳﺎﺧﻨﺎ.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق