اهم الوظائف

الرئيسية / طب وعلوم
أطعمة تحسن حالتك النفسية

أطعمة تحسن حالتك النفسية

اضف تعليق
أكمل المقال
أثبتت العديد من الأبحاث الطبية التي أجريت مؤخراً، أن هناك علاقة وثيقة بين نوع الطعام و الحالة النفسية للإنسان.
اكتشف.. 4 أطعمة تحسن حالتك النفسية

وأرجعت هذه الأبحاث أن هناك نوعية من الأطعمة التي تعمل على الشعور بتحسن الحالة النفسية والإحساس بالسعادة.
وأوضحت الأبحاث أن من ضمن هذه الأطعمة الشيكولاتة، إضافة إلى بعض المأكولات التي تحتوي على نسبة من الدهون.
وقدم فريق من الباحثين قائمة ببعض الأطعمة التي تعمل على تحسين الحالة المزاجية فور تناولها.
السمك:
أثبتت الدراسات أن حالات الاكتئاب العنيفة غالبا ما ترتبط  بانخفاض في نسبة الأوميجا 3 في الجسم، وكشفت عن أن السمك غني بالأوميجا 3، وخاصة سمك السالمون و سمك المكاريل و الساردين.
وأجريت أبحاث على الأشخاص الغير مستجيبين للأدوية المضادة للاكتئاب, بعد إعطاء هؤلاء الأشخاص أدوية تحتوي على اوميجا 3 يوميا لمدة 3 شهور وجد تحسن كبير في حالتهم النفسية، و أيضا تحسن النوم لديهم.
الخضار:
أكدت الأبحاث أن الخضار مثل البروكلي, الكوسة و الكرنب غنية بالفوليك، والذي أثبت أنه يعمل على تحسين المزاج العام، و توضح هذه الأبحاث أن هناك علاقة قوية بالاكتئاب و نقص الفوليك في الجسم، لذلك ينصح بتناول خمس أنواع من الخضروات بشكل يومي.
البيض:
البيض يحتوي على فيتامين B12, وهذا الفيتامين مهم جدا لتجنب التوتر وفقدان التركيز.
الفول:
الفول من الأطعمة التي تحتاج وقتا للهضم, و هذا يؤدي إلى استقرار في نسبة السكر في الدم، وأثبتت العديد من الأبحاث الطبية أن استقرار نسبة السكر في الدم يعد أحد أهم الأسباب وراء ضبط المزاج العام للإنسان.




الغذاء الغني بالألياف يطيل العمر

الغذاء الغني بالألياف يطيل العمر

اضف تعليق
أكمل المقال
وجدت دراسة بحثية حديثة أن الانتظام في تناول أنظمة غذائية غنية بالألياف أمر يساعد في الواقع على إطالة عمر الأشخاص وحمايتهم من خطر الإصابة بالأمراض المميتة. قال باحثون صينيون إن الألياف تحظى بالقدرة على خفض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة التي منها أمراض القلب، السكتات الدماغية، السكري وعدة أنواع سرطانية. وأضاف الباحثون أنه يجب تشجيع الأفراد على زيادة الجرعات التي يتناولونها من الألياف الغذائية بهدف المساعدة على التقليل من خطر التعرض للوفاة في مرحلة عمرية مبكرة. وأوصت في نفس السياق وزارة الزراعة الأميركية بضرورة أن يستهلك الأفراد البالغون 14 غراماً من الألياف في كل 1000 سعر حراري يقومون بتناوله. وهو ما يمكن ترجمته إلى حوالي 25 غرام يومياً بالنسبة للسيدات و38 غرام يومياً للرجال. ونقلت صحيفة الدايلي ميل البريطانية عن فيكتوريا بيرلي، باحثة متخصصة في شؤون التغذية لدى جامعة ليدز في المملكة المتحدة، قولها :" يمكنني القول إن الجرعة التي يتناولها الأفراد في المتوسط من الألياف الغذائية بأميركا وغيرها من الدول المتطورة اقتصادياً تقل بكثير عن الأهداف التي يوصى بها، وتقل تلك الجرعة بمقدار النصف عما ينصح بتناوله في الولايات المتحدة، وهو ما يجب معالجته". وأضافت فيكتوريا أن فوائد تناول الأطعمة الغنية بالألياف معروفة منذ عقود، بما في ذلك خفض نسبة الكولسترول بالدم، خفض ضغط الدم، خفض الجلوكوز بالدم والأنسولين، كما أنها قد تساهم بصورة من الصور في التقليل من حدة الالتهابات المؤلمة. فضلاً عن أن الأطعمة الغنية بالألياف ربما تجعل الأشخاص يشعرون بالشبع خلال وقت قصير، ولمدة أطول، ما يساعد على الحد من الإفراط في تناول الطعام وزيادة الوزن. 
5 طرق صحية لتناول الطعام وفقدان الوزن في العام 2015

5 طرق صحية لتناول الطعام وفقدان الوزن في العام 2015

اضف تعليق
أكمل المقال
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- رغم أن تناول الغذاء الصحيح قد يكون موضوعاً ساخناً في أيامنا الحالية، إلا أن الأمريكيين على سبيل المثال يستهلكون فقط 1.1 من حصص الفاكهة يومياً، و1.6 من حصص الخصار، أي أقل بكثير من الحد الأدنى الموصى به، والذي يبلغ خمس حصص يومياً.

وإذا، كنت تفكر بوضع أهداف محددة للعام 2015، فإن تناول المزيد من الخضار والفاكهة فضلاً عن الأطعمة الصحية الأخرى، يجب أن تكون من ضمن تلك الأهداف، بسبب تأثيرها الإيجابي على الصحة. وفيما يلي، خمس طرق صحية لتناول الطعام:

تناول خمس حصص غذائية من الخضار والفاكهة يومياً:
بالإضافة إلى تكثيف كمية الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف، فإن تناول خمس حصص من الخضار والفاكهة يومياً، مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان. ويساعد تناول الفاكهة والخضار أيضاً في استبدال الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية.

اجعل من المياه مشروبك المفضل:
لم تعد الآثار السلبية لتناول الصودا والمشروبات الغازية، مخفية على أحد، ولكن يوجد الكثير من فوائد تناول المياه. ووفقاً لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن الأشخاص الذين يتناولون الكثير من المياه، لديهم ميل أكبر، لتناول وجبات طعام أكثر صحية. وتحتوي على المزيد من الألياف، ونسبة سكر أقل، وأطعمة أقل عالية بالسعرات الحرارية.

وبالإضافة إلى ترطيب الجسم، تعتبر المياه مفيدة لفقدان الوزن، والحد من الشهية، وزيادة التمثيل الغذائي. ووجدت إحدى الدراسات أن الأشخاص الذين تناولوا حوالي 7 أكواب من المياه يوميا، انخفض استهلاك السعرات الحرارية لديهم بمعدل  200، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كوب واحد من الماء يومياً.

اختيار الحبوب الكاملة والغنية بالنشويات
ويتناول الأمريكيون الكثير من الحبوب المكررة، ومن بينها الخبز، والمعكرونة، والأرز، والمعجنات، بالإضافة إلى المخبوزات والحبوب المصنوعة من النشاء المكرر. أما تناول الحبوب الكاملة، مثل الأرز البني، والقمح الكامل، والكينوا، فزادت شعبيته في الآونة الأخيرة. وأظهرت الأبحاث أن تناول كميات أعلى من الحبوب الكاملة مرتبط بتراجع مخاطر الإصابة بأمراض القلب، والسكتة الدماغية، والسرطان، والسكري، والسمنة. كما أن الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة، تساعد على تأخير إفراغ المعدة، وعدم الشعور بالشبع، وتنظيم السكر في الدم، ومستويات الانسولين، التي ترتبط بتنظيم الشهية.

خفض استهلاك تناول السكر
يتناول الأمريكيون يومياً ما معدله 22 ملعقة صغيرة من السكر يومياً. وتجدر الإشارة، إلى أن السكر ليس ضمن الأطعمة التي توفرها الطبيعة الأم، مثل السكر في الفاكهة. ووفقاً لجمعية القلب الأمريكية، يجب أن لا يتعدى تناول الأشخاص للسكر معدل 6 ملاعق صغيرة للنساء، و9 للرجال، بما في ذلك المواد الغذائية والمشروبات.

زيادة الوعي الغذائي الخاص بك
وتتمثل أحد أقوى الحلول التي يجب اتخاذها في العام 2015، بزيادة الوعي الغذائي الخاص بك، أي ضبط الشعور بالجوع والامتلاء، فضلا عن تباطؤ وتيرة تناول وجبة الطعام الخاص بك، وعدم تناول الطعام فقط لملء الوقت الفراغ.

ووجدت دراسة واحدة صادرة عن جامعة رود آيلاند، أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام بسرعة، يستهلكون حوالي 85 غراماً من الطعام في الدقيقة أكثر، مقارنة بـ70غرام للأشخاص المعتدلين في تناول الطعام، و56 غراماً للأشخاص الذين يتناولون الطعام ببطئ. والأهم من كل ذلك، أن لا تلبي احتياجاتك العاطفية عبر تناول الطعام.

4 عناصر غذائية نقصها يزيد من التوتر

اضف تعليق
أكمل المقال
ناك علاقة بين التوتر ونظامك الغذائي، فإن نقص بعض العناصر الغذائية بالجسم، كفيتامينات والمعادن التي لا يستطيع الجسم إفرازها ويحتاج إمداده بها خارجيًا، تتسبب في مشاكل صحية، فتناول نظام غذائي متوازن يساعد على مكافحة التوتر والضغوط اليومية.

ومن العناصر الغذائية التي نقصها يؤدي إلى زيادة التوتر:

1- الحديد: نقصه يؤدي إلى نقص في تدفق الأكسجين إلى الجسم والمخ، الذي يزيد من الشعور بالتعب والإجهاد وعدم القدرة على التركيز.

2- مجموعة فيتامين (ب): تعمل على تحويل الدهون والكربوهيدرات إلى طاقة، كما أنها تقلل من القلق والتوتر الجسماني، كما أن فيتامين (ب 6) يعمل على سلامة الجهاز العصبي ويحسن أدائه فيقلل الاكتئاب والأرق.

3- فيتامين (ج): يعمل على تقوية جهاز المناعة الذي تهاجمه الهرمونات إذا تعرض الجسم للتوتر.

4- الكالسيوم: يساعد الإعصاب على إرسال الرسائل للمخ، كما يساعد على تنظيم النشاط العصبي والعضلي، ما يؤدي إلى النوم المنتظم.

البصل والثوم أسلحة تطهير الجسم المثالى

اضف تعليق
أكمل المقال
يعتبر البصل والثوم من أقوى مضادات الأكسدة التى تقى من كل ما يمكن أن يصيب الإنسان، ولا شك أن أقوى الأمراض وأكثرها مهاجمه للجسم هى الأورام والسرطانات، ويكفى أن نذكر أن الثوم والبصل كفيلان بإيقاف زحف وتكاثر هذه الخلايا ليصبح الجسم أكثر نظافة وصحة ووقاية من الأمراض.

 ولأمثل استخدام للبصل والثوم، يمكن أن نضيفهما على السلطات أو مع الباذنجان مشوى أو على توست مع زعتر وقليل من الزيتون يدخل الفرن يحمص، وأقوى استخدام للبصل بشكل خاص يكون مع أنواع الخضروات المختلفة، "فتشويح" البصل وذبولها يفيد فى سهولة هضمها وامتصاصها وعدم قسوتها على بعض الأمعاء.

 ويحمى البصل من نزلات البرد وأمراض الصدر كالربو، كما يعد هذان النوعان من مطهرات الجسم والفم الكبرى والتى تساعد على تنقيه الجسم من مخلفاته وسمومه، ويضبط عمل أجهزة الجسم ومعدلات السكر فى الدم.

يمكن تناول البصل كنوع من أنواع الشوربة، كما أنها تزيد الرغبة فى النعاس، أما الثوم فيزيد من تقويه دفاعات الجسم ضد الأمراض بشكل عام ويفيد الأظافر والشعر وعلاج السعال.